Gepubliceerd in: RCD Magazine

Wij zijn trots te kunnen melden dat we in de top 100 zijn geëindigd van de top 500 van Lekker!

Gault&Millau review Op de eerste verdieping van het Marriot hotel eet je uitstekend en tegen prima prijzen. Het uitzicht op het Centraal Station is uniek en er ligt een grote P-garage onder het plein. De bediening is goed op elkaar ingewerkt, de wijnkaart is...

Het advies van de MICHELIN Gids De Millenniumtoren is een Rotterdamse landmark. Dankzij de komst van dit vintage designrestaurant is het nu ook een bestemming voor foodies. De open keuken en de grote glaspartijen die uitzicht bieden op het centraal station stelen hier...

Geplaatst in Culinair Chef Wim Severein en sommelier Rick de Bruijn waren op zondag 10 mei 2020 te zien in het programma Business Class bij Harry Mens. Eigenaar Wim Severein kan niet wachten om weer open te gaan met zijn restaurant. “Ruimte is hier genoeg, dus aan de...

Gepubliceerd op: OPEN Rotterdam Gina, bekend van haar Rotterdamse natuurvlogs, onderzoekt in de splinternieuwe serie ‘Rotterdam Eet’ de impact die het coronavirus heeft op ons eetpatroon. Daarom gaat ze op bezoek bij horecazaken die hun deuren dicht moeten houden, in...

Gepubliceerd in de: Michelin gids 2020 Restaurant The Millèn MODERNE KEUKEN - De Millenniumtoren is een Rotterdamse landmark. Dankzij de komst van dit vintage designrestaurant is het nu ook een bestemming voor foodies. De open keuken en de grote glaspartijen die...

Gepubliceerd in de: Gault&Millau The Millèn 14.5/20 Op de eerste verdieping van het Marriot hotel eet je uitstekend en tegen prima prijzen. Het uitzicht op het Centraal Station is uniek en er ligt een grote P-garage onder het plein. De bediening is goed op elkaar...

Gepubliceerd in: Lekker top 100 2020 The Millèn komt als nieuwe binnenkomer op plaats 97 te staan. Patron-cuisinier Wim Severein heeft het vak tot in de finesse in de vingers. Hij maakt indruk met een lichte, pure kookstijl zonder overbodige fratsen. Op z’n...

Gepubliceerd op: proefschriftrestaurants.nl Bij de entree van de grijs-chic ingerichte zaal valt je oog meteen op de manshoge inloop-klimaatkast met kostbare wijnen, een mooie belofte voor straks. Op het bord komen creatieve gerechten, waarin de essenties van de...

Gepubliceerd in: Woon- en lifestyle magazine The art of living Een eigen ingang heeft het niet, maar wie de lobby van het Marriott Hotel binnenstapt ziet onmiddellijk het bord dat naar het restaurant op de eerste verdieping verwijst. The Millen biedt een prachtig...

Gepubliceerd door: SocietyWorld Recht tegenover het grootse Centraal Station in Rotterdam staat de Milleniumtoren, waarin het vijfsterrenhotel The Marriott is gevestigd. Sinds afgelopen zomer heeft de loungebar van het hotel plaatsgemaakt voor The Millèn,...

Gepubliceerd door: ad.nl Het restaurant The Millèn van chefkok Wim Severein heeft een Michelinster behaald. Severein behaalde eerder een Michelinster bij Het Wereldmuseum. The Millèn is gevestigd in het Marriott Hotel. Het restaurant is nog geen half jaar...

Gault & Millau

Gepubliceerd in: Gouden Pollepel - 31 0ktober 2018  AD In het vroege voorjaar van 2017 besloot het Wereldmuseum zijn inpandige restaurant te sluiten. Binnen drie weken was het afgelopen. Daar sta je dan, als sterrenchef. Wim Severein treurde niet lang en opende zijn...

Gepubliceerd in: Lourens Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opende enkele maanden geleden de deuren van zijn eigen high-end restaurant The Millèn. Op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel kookt de chef-kok met zijn bekende...

Gepubliceerd in: Lekker Chef-kok Wim Severein heeft na de sluiting van restaurant Wereldmuseum in 2017 niet stilgezeten. Deze zomer opende hij restaurant The Millèn in de beeldbepalende Millenniumtoren van het Marriott hotel, tegenover Rotterdam...

Gepubliceerd in: Lekker Sprankelende prosecco als aperitief, de sommelier een bijpassend wijnarrangement laten samenstellen voor je dinerkeuze, een cocktail drinken aan de bar: in het restaurantwezen is alcohol alomtegenwoordig. Maar er lijkt een kentering gaande....

Gepubliceerd op: chefsfriends.nl Hij kookte een Michelinster bij het Wereldmuseum in Rotterdam. Nadat dit restaurant onverwacht de deuren sloot, liet een nieuw avontuur even op zich wachten. Nu is Wim Severein terug, op een van de mooiste plekken van de Maasstad. Op...

Gepubliceerd in: JUIST, maandblad van Elsevier. In zijn Rotterdamse keuken met het mooiste uitzicht van Nederland demonstreert Wim Severein hoe je wilde eend bereidt.

Gepubliceerd op: anne-wies.nl Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opende op 24 juli de deuren van zijn eigen high-end restaurant The Millèn. Op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel kookt de chef-kok met zijn bekende...

Gepubliceerd in: esquire.com Rotterdam kan er binnenkort zomaar een nieuw sterrenrestaurant bij krijgen. Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant het Wereldmuseum, opent namelijk op 24 juli de deuren van zijn eigen zaak The...

Gepubliceerd in: chefsfriends.nl Restaurant The Millèn van Wim Severein opent dinsdag 24 juli de deuren. De eetgelegenheid van de chef die bij het Wereldmuseum een Michelinster kookte, huisvest op de eerste etage van Rotterdam Marriott Hotel. Hij kookt er ‘pure...

Gepubliceerd op: horecatrends.com Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent aanstaande dinsdag,  24 juli, de deuren van zijn eigen high-end restaurant The Millèn. Op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel kookt de chef-kok met...

Gepubliceerd op: Gastronomie - horecavizier.nl Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent op 24 juli de deuren van zijn eigen high-end restaurant The Millèn. Op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel kookt de chef-kok met zijn...

Gepubliceerd op: winerebel.nl Het zal wel komen doordat de echtgenoot niet van koken houdt dat ik heimelijk verliefd ben op zo ongeveer iedereen die mij iets lekkers voorschotelt. Chef-kok Wim Severein is mijn nieuwste object of affection. Want, wat kan hij koken! Met...

Gepubliceerd op: chefsfriends.nl. Chef-kok Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent medio juli zijn eigen high-end restaurant The Millèn op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel. Het team van The Millèn, in de iconische...

Gepubliceerd op: indebuurt.nl. Wim Severein, die bij het gesloten restaurant van het Wereldmuseum een Michelinster verdiende, gaat een eigen zaak beginnen. The Millèn opent over 10 weken zijn deuren op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel in de...

Gepubliceerd op: debuik.nl. Het was even speculeren over zijn volgende stap nadat chef-kok Wim Severein maart 2017 genoodzaakt was de deuren van sterrenrestaurant Wereldmuseum te sluiten. Enkele maanden later maakte hij echter al bekend dat hij zijn lang gekoesterde...